ढाबा स्टाईल पनीर मसाला | ढाबा स्टाईल पनीर मसाला कसा बनवायचा

पनीर मसाला करी ही एक अनोखी करी आहे जी एक चवदार चव तसेच न मसालेदार देते, जी कोणतीही व्यक्ती किंवा मुले खाऊ शकते. आपल्या इच्छेनुसार आपण कमी-जास्त प्रमाणात मसाल्यांचे प्रमाण समायोजित करू शकता. पनीर मसाला करी ही ढाबा स्टाईल करी आहे जी पंजाबी पाककृतीमध्ये वापरली जाते जी तोंडात पाणी आहे. पनीर मसाला कढीपत्ता ही एक अनोखी कढीपत्ता आहे जी बर्‍याच प्रकारच्या मटर पनीर मसाला, कडई पनीर इत्यादी बनवण्यासाठी वापरली जाते. मला पराठे आणि जीरा भात घालून खायला आवडते. हे नेहमीच कुटुंब आणि अतिथींसाठी हिट असते.

ढाबा स्टाईल पॅनेर मसाला

ढाबा स्टाईल पनीर मसाला रेसिपीसाठी रेसिपी कार्डः

ढाबा स्टाईल पॅनेर मसाला

PREP TIME: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळः 20 मिनिटे

एकूण वेळ: 30 मिनिटे

व्यवसाय: उत्तर भारतीय

लेखक: स्वाती रासोई

सेवा:.

गट

2 मध्यम आकाराचा कांदा - बारीक चिरून

3 मध्यम आकाराचे किसलेले टोमॅटो

250 ग्रॅम पनीर / कॉटेज चीज - चौकोनी तुकडे करावे

½ कप दही व्हिस्कर्स 0

3 चमचे तेल

२ हिरव्या मिरच्या

१ तमालपत्र (तेज पट्टा)

1 दालचिनी काठी (दालचिनी)

२ हिरवी वेलची

4 ब्लॅक वेलोमोम

1 चिमूटभर आले

१ चमचा जिरे

१ चमचा गरम मसाला

As चमचे कस्तुरी मेथी चिरडली

1 चिमूटभर आले

१ चमचा जिरे

१ चमचा गरम मसाला

As चमचे कस्तुरी मेथी चिरडली

मसाले:

१ चमचा धनिया पावडर

2 चमचे काश्मिरी लाल मिर्च पावडर

१ चमचा भाजलेला जिरा पावडर (शाह जीरा)

2 चमचे बेसन

सूचना:

  1. एका खोल सॉस पॅनमध्ये किंवा कढईत तेल गरम करावे आणि पनीरचे तुकडे तळा.
  2. तळलेले चौकोनी तुकडे स्वयंपाकघरात ठेवा म्हणजे जादा तेल काढून टाका.
  3. तेल काढून टाकल्यानंतर तळलेले पनीरचे तुकडे कोमट पाण्यात बुडवून त्यात चिमूटभर मीठ घालावे जेणेकरून पनीरचे तुकडे मऊ होतील.
  4. त्याच कढईत किंवा कढईत वाळलेल्या मिर्च, जिरे, तमालपत्र, काळी वेलची, चिरलेली हिरवी वेलची आणि दालचिनीची काडी त्यात घाला.
  5. मसाला सुगंधित होईपर्यंत संपूर्ण गरम मसाला घाला.
  6. चिरलेला कांदा घालून मध्यम आचेवर हलका सोनेरी रंग येईस्तोवर परता.
  7. त्यानंतर आले लसूण पेस्ट घालून चांगले परता.
  8. किसलेले टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि तेल सोडेपर्यंत परता.
  9. हळद, लाल तिखट, काश्मिरी लाल मिर्च पावडर, कोथिंबीर, भाजलेला जिरेपूड, मीठ आणि बेसन घाला.
  10. सर्व मसाले एकत्र करून मसाले चांगले शिजलेस्तोवर मंद आचेवर परता आणि तेल सोडा.
  11. व्हीस्क्ड दही घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून कोकरू होऊ नयेत.
  12. पाणी घालून मंद आचेवर सतत मिसळा.
  13. मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर २-– मिनिटे ग्रेव्ही उकळा.
  14. मसाला ग्रेव्हीमध्ये तळलेले पनीरचे तुकडे घाला.
  15. पनीर मसाले शोषत नाही तोपर्यंत 2 मिनिटे झाकून ठेवा आणि उकळवा
  16. गरम मसाला आणि चिरलेली कसुरी मेथी घाला.
  17. शेवटी पनीर मसाला रेसिपी नान किंवा तांदूळ बरोबर सर्व्ह करा.

स्टेप बाय स्टेप फोटोसह पनीर मसाला कसा बनवायचा

१. एका खोल सॉस पॅनमध्ये किंवा कढईत तेल गरम करावे आणि पनीरचे तुकडे तळणे.

2. स्वयंपाकघरच्या टॉवेलमध्ये तळलेले चौकोनी तुकडे ठेवा जेणेकरून जादा तेल काढून टाकले जाईल.

Removing. तेल काढल्यानंतर तळलेले पनीरचे तुकडे कोमट पाण्यात बुडवून त्यात चिमूटभर मीठ घालावे जेणेकरून पनीरचे तुकडे मऊ होतील.

Same. त्याच पॅनमध्ये किंवा कढईमध्ये वाळलेल्या मिर्च, जिरे, तमालपत्र, काळी वेलची, चिरलेली हिरवी वेलची आणि दालचिनीची काडी घाला.

The.मसाला सुगंधित होईस्तोवर गरम गरम मसाला घाला.

Chop. चिरलेला कांदा घाला आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत मध्यम आचेवर परता.

That. नंतर त्यात बारीक चिरलेली आले आणि हिरवी मिरची घालावी.

Tur. हळद घालून टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि तेल सोडेपर्यंत परतावे.

Red. लाल तिखट, काश्मिरी लाल मिर्च पावडर, कोथिंबीर, भाजलेला जिरेपूड, मीठ आणि बेसन घाला.

१०. सर्व मसाले मिसळून मसाले चांगले शिजले नाही व तेल सोडेपर्यंत मंद आचेवर परतून घ्या.

११. दही शिजवा आणि त्यात चांगले मिसळा जेणेकरून कोकळे राहू नयेत.

१२. पाणी घाला आणि कमी आचेवर सतत मिसळा.

१.. मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर २-– मिनिटे ग्रेव्ही उकळा.

१.. मसाला ग्रेव्हीमध्ये तळलेले पनीरचे तुकडे घाला.

१.. पनीर मसाले शोषत नाही तोपर्यंत 2 मिनिटे झाकून ठेवा आणि उकळवा.

१.. गरम मसाला आणि चिरलेली कसुरी मेथी घाला.

१ Finally. शेवटी पनीर मसाला रेसिपी नान किंवा तांदूळ बरोबर सर्व्ह करा.

टिपा

  • मऊ पनीर किंवा होम पनीर नेहमी वापरा.
  • स्टोअरमध्ये विकत घेतलेला पनीर वापरत असल्यास, रेसिपीमध्ये वापरण्यापूर्वी गरम पाण्यात 20 मिनिटे भिजवून ठेवा.
  • जाड दही आणि मलई दही वापरा जेणेकरून ग्रेव्ही समृद्ध आणि सौम्य होईल.
  • आम्ही दहीमध्ये काही कॉर्नस्टार्च किंवा बेसन घालतो जेणेकरून ते ग्रेव्हीमध्ये वक्र होणार नाही.