लॉकडाउनमध्ये पाककला: आणि उच्च कार्यक्षमता विपणन कार्यसंघ कसे व्यवस्थापित करावे

संपूर्ण देश संपूर्ण लॉकडाऊनमध्ये गेल्याने हा 100% रिमोटचा 15 वा दिवस आणि 4/21 चा दिवस आहे.

हे देखील शनिवार आहे, याचा अर्थ असा की मला कायदेशीररित्या सन्मान करण्यापेक्षा मला खूप मोकळा वेळ मिळतो. योगायोगाने आमच्या मार्केटींग विभागातील सर्वात उत्पादनक्षम आठवड्यांपैकी एक शनिवार नंतर.

आणि म्हणूनच आज मी दुपारचे जेवण बनवित आहे. आम्ही विपणन कार्यसंघ म्हणून कसे वाढलो याची आठवण करून देत आहोत. आणि मी समांतर रेखांकन करण्यास सुरवात करतो (हा व्यावसायिक धोका आहे).

स्वयंपाक करण्यापासून विपणनाबद्दल आपण बरेच काही शिकू शकता. पाककला अराजक आहे, विपणन अराजक आहे. स्वयंपाक करणे यादृच्छिक घटकांपासून मधुर अन्न बनवण्याबद्दल आहे, विपणन सैल डेटा पॉइंट्समधून जीवन बदलणारी कथा बनवण्याबद्दल आहे. पाककला ही बाजारपेठ कशी करावी आणि कसे सादर करावे हे 50% आहे. विपणन म्हणजे स्टोअर कधी शिजवावे हे जाणून घेणे.

तर हीच ही कथा असणार आहे. लॉकडाऊनमध्ये कसे शिजवावे. किक गांड विपणन कार्यसंघ कसा तयार करावा. किंवा त्याचे कोणतेही अन्य अर्थ.

चरण 1: फक्त स्टॉक घेऊ नका - साहित्य समजून घ्या

काहीही शिजवण्याची पहिली पायरी म्हणजे आपल्याकडे जे आहे ते देणे.

कोणत्याही नेहमीच्या दिवशी, प्रथम आपल्याला काय चाबूक करायचे आहे ते निवडण्याची लक्झरी असेल आणि नंतर त्याकरिता आवश्यक असलेले साहित्य मिळवा.

आपण लॉकडाउनच्या मध्यभागी नसल्यास (किंवा फक्त सवयीनेच आळशी आहात) तर नाही. आपल्याला फ्रीजमध्ये काय आहे ते पाहण्याची आणि तिथून आपली गेम योजना तयार करण्याची आवश्यकता आहे.

पण फक्त जाणून घेणे चांगले डिश बनवित नाही. आपल्याला प्रत्येक वस्तू समजून घेण्याची, त्यास जाणण्याची आवश्यकता आहे, त्याच्या असुरक्षिततेसह सहानुभूती दर्शविली पाहिजे, त्याच्या ओहोटी आणि प्रवाहाने भावना दर्शवा. कनेक्ट करा. (आणि ते धुऊन घाणातून मुक्त व्हा).

मी? माझ्याकडे फुलकोबीचे काही फ्लोरे होते, मटार, भेंडी, वांगे, कांदे, टोमॅटो आणि आलेची एक अतिरिक्त मोठी पिशवी.

तेथे विपणन कार्यसंघ चालविणे देखील सुरू होते. आपण एखादी रणनीती बनविण्यापूर्वी आपल्याकडे कोणत्या प्रकारचे विपणन कार्यसंघ आहे हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे. सामूहिक म्हणून नाही - परंतु वैयक्तिक विपणक म्हणून. कारण प्रत्येक विक्रेता त्यांच्या स्वत: च्या विशेष शक्ती आणि विक्षिप्तपणासह एक अद्वितीय प्रजाती आहे.

“ऑन-फेस-फेस” टर्सी कॉपी मेकर आणि बेटी “कंटेंट मार्केटर” मध्ये विटी ओव्हर-द-एज क्विरस्टरला एचआर हेतूंसाठी कार्य करू शकेल अशा दोन्ही गोष्टी विकत घ्याव्यात - एखादी रणनीती तयार करण्यासाठी नाही.

आपल्याकडे मायकेलएंजेलोसची एक टीम असल्यास, सिस्टिन चॅपल रंगविण्यासाठी योजना करा. आपल्याला हॅमलेट लिहायचे असल्यास शेक्सपियर मिळवा. आपण करू शकत असलेली सर्वात वाईट गोष्ट म्हणजे माइकने बारड वाजवावी अशी अपेक्षा आहे.

चरण 2: एक धोरण तयार करा - आणि ते तयार करा

तर आपल्याकडे आपल्या घटकांची यादी आहे. आपल्याला आपल्या कार्यसंघाच्या सुपर शक्ती माहित आहेत. पुढील चरण म्हणजे आपण काय तयार करू इच्छिता याची योजना बनविणे.

मुख्य कोर्ससाठी मला माहित आहे की मला काहीतरी टँगी आणि मसालेदार हवे आहे. मलाही आज फ्लॉवरला शोचा नायक बनवायचा होता, जेणेकरून नियम लागू झाले.

प्रथम, फुलकोबी आणि भेंडी खरोखरच एकमेकांना आवडत नाहीत. वैयक्तिकरित्या, मला दोघांबद्दल अतूट प्रेम आणि आदर आहे. पण एकत्र? फुलकोबी, तरीही, अतिसंवेदनशील आहे - काही सेकंदात ते कच्च्या ते अर्ध-घनतेकडे जाते. आणि भेंडीला श्लेष्मा-वस्तू अदृश्य होण्यापूर्वी कमी गॅसवर तीन दिवस आवश्यक आहे.

अर्थात, वांग्याचे झाड काढून टाकणे सोपे होते. मला एग्प्लान्ट्ससह पारंपारिक सामग्री शिजविणे माहित नाही आणि त्यासाठी आजच्या काळात मानसिक बँडविड्थ नव्हती.

विपणन धोरण परिभाषित करणे यासारखे अधिक असू शकत नाही. आपण शेवटच्या मनात असलेल्या गोष्टीसह सुरुवात करा, कोणत्या गोष्टीमध्ये जाण्याची आवश्यकता आहे यावर परत मंडळामध्ये कार्य करा आणि कोणती कार्ये एकत्रितपणे कार्य कराल आणि सर्व काही दूर करा.

चरण 3: उष्णता लक्षात घ्या आणि वेळेची योजना करा

स्वयंपाक करणे 'आपण' कोणत्या गोष्टींमध्ये टाकता तेवढे तितकेसे नाही, जसे की 'कधी' असते. फुलकोबी खूप लवकर फेकून द्या आणि तुला कढीपल्याऐवजी लापशी सोडली जाईल. खूप उशीर झाल्यावर कांदे फेकून द्या आणि बाकीच्या दिवसासाठी आपल्याला सामाजिक अंतर दूर करण्यासाठी शेजारच्या लॉकडाउनची आवश्यकता नाही.

जेव्हा मी लहान होतो, तेव्हा माझ्याजवळ असलेले सर्व काही मी तेलाच्या बॅरेलमध्ये टाकत असे, नरकाची नक्कल करण्यासाठी ज्योत फिरवित असे आणि दृष्य जुळविण्यासाठी वाईट हास्याचा प्रयत्न करायचा. अशाच प्रकारे आपण फ्रेंच-फ्राइजसह समाप्त करता (च्युइंग) च्युइंगम.

हेच आपण बर्निंग-आउटसह कसे संपवाल.

मी आता आग मंद आणि स्थिर उकळत्यात ठेवण्यास शिकलो आहे. कधीकधी मी उष्णता वाढवतो - कारण परिस्थिती आवश्यक आहे किंवा मिश्रणात एक नवीन घटक जोडला गेला आहे. किंवा तेथे बरेच पाणी आहे उकळणे आवश्यक आहे. पण जेव्हा मी करतो तेव्हा मी प्रत्येक फुलकोबीला शिजवण्यासाठी पुरेसे उष्णता मिळते याची खात्री करतो - जळत नाही. खरं तर, बर्‍याच वेळा मी खात्री करतो की मी फुलकोबीला संदेश देईल आणि ते ठीक आहे याची मी खात्री करतो. (तसेच येथे समानता शार्क उडी मारते!).

चरण 4: कार्यक्षम स्वयंपाक ही उत्तम स्वयंपाक आहे

“वीकेंड शेफ” असण्याचा एक फायदा म्हणजे सहसा माझी स्वयंपाक ही एक घटना असते. म्हणून सहसा, मी 700 वापरल्या जाणा dis्या डिशेसचा माग सोडतो, किमान 10 सु and्या आणि माझ्या वेकमध्ये एकेकाळी महान-सभ्यतेचे अवशेष.

यावेळी नाही. आज मला माहित आहे की मला स्वत: नंतर स्वच्छ करावे लागेल. प्रत्येक रिसोर्समध्ये लक्झरी असल्याने मला तळण्यापासून उकळत्यापासून मिक्सिंग पर्यंत सर्व काही एकाच पॅनमध्ये सर्व्ह करावे लागले. आणि याचा अर्थ ऑपरेशन्स शेवटी-शेवटी सेट अप करणे.

तर मग जे काही अन्न-प्रक्रिया, एअर फ्राईंग आणि फ्लॅम्बॉयन्सच्या इतर कृतींमध्ये सामील होते, जे अगदी आवश्यक होते त्यामध्येच संरचित केले जावे.

लक्षात ठेवा - याचा अर्थ असा नाही की सब इष्टतम सामग्रीसह "बनविणे". त्याऐवजी, आपण मोठा आवाज करून घेतलेल्या प्रत्येक निर्णयाचे मूल्यांकन करण्यासाठी कार्यक्षमता जबरदस्तीने कार्य करते.

दररोजच्या विपणनात हे अगदी तितकेच खरे आहे. विपणनातील प्रत्येक निर्णय बिंदू मोठ्या मूल्याशी बांधला जाणे आवश्यक आहे. विशेषतः महसूल किंवा लीड्स किंवा अभ्यागत नाही. परंतु कार्यसंघ ज्या प्रत्येक गुंतवणूकीवर गुंतवितो त्या प्रत्येक गोष्टीस जास्तीत जास्त किंवा कमीतकमी काही करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. त्या नेत्याची भूमिका फक्त काहीतरी म्हणजे काय हे शोधून काढणे आणि इतर सर्व गोष्टी कापण्यात चतुर असणे आवश्यक आहे.

चरण 5: हुशारीने आउटसोर्स

अशा काही गोष्टी ज्या आपल्याला कट आणि डिझाइन करणे आणि हस्तकला आणि पालनपोषण करण्याची आवश्यकता आहेत. आणि अशा काही गोष्टी आहेत ज्या बाह्य तज्ञांमध्ये गुंतवणूक करुन आपण अधिक चांगले आहात.

बटाटा चिप्स प्रमाणे. मी, तांत्रिकदृष्ट्या, माझे स्वत: चे बटाटे कापले, 3 वेगवेगळ्या प्रकारचे चव तयार केले आणि त्या स्वत: च्या थंड-दाबलेल्या तेलात मी सहजपणे तळले. पण हे फक्त माझ्या प्रयत्नाचेच नाही, आणि कसे ते मला देखील माहिती नाही.

वर्षांपूर्वी, मी माझ्या विपणन विभागाची प्रत्येक पैलू तयार आणि शिकू इच्छित आहे. आज मला आनंद आहे की आमच्याकडे बाह्य तज्ञांचा एक समूह आहे जो आमच्या अंमलबजावणीसाठी सर्व गोष्टींचे मार्गदर्शन करतो. अशा प्रकारे, मुख्य मार्गाकडे आपले लक्ष वळविल्याशिवाय आपण पुढे जाण्याचा सर्व अनुभव मिळवितो.

घरात हे सर्व करण्याचा गर्व नाही. चिप्सचा पॅक खरेदी करण्यात अहंकार गमावला नाही.

चरण 6: सादरीकरण! सादरीकरण! सादरीकरण!

जर आपल्याला एखाद्या गोष्टीचे कौतुक म्हणून कौतुक करायचे असेल तर सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती आपल्याला गोरमेट म्हणून वेषभूषा करायची आहे.

नेहमीच्या दिवशी, मी मूडशी जुळणारी प्लेट्स आणि सर्व्हिंग वेल्स निवडतो. अति-कार्यक्षमतेच्या मर्यादांसह, मला इतर सर्जनशील मार्गांवर विचार करावा लागला.

प्रथम, मी वर एक पिवळलेला थर तयार करण्यासाठी चीजची एक छोटीशी जोडली. दुसरे, मी प्रति प्लेट चिप्सची संख्या 3.2 तुकड्यांपर्यंत मर्यादित केली (जी योगायोगाने लेसच्या पिशवीत आहे त्यापेक्षा निम्मे आहे). आणि तिसरे, मी दिवे खाली केले म्हणून गोष्टी त्यांच्यापेक्षा खूपच थंड दिसत होत्या…

पुन्हा विपणन करताना, तेथे सर्जनशील उत्पादन आहे, वितरण आहे आणि नंतर असा भाग आहे जिथे आपण हे सर्व एकत्र जोडून वर व्यवस्थित ठेवले आहे. ते करा आणि आपण विचार, कल्पना आणि निर्मिती यांचे एकत्रीकरण बदलून महाकाव्य केले. परंतु, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे आपण गॉरमेट शेफची टीम तयार केली आहे…